中原大學附近
一直是小吃戰區
這次走進這家大吉麻辣鴨血臭豆腐
大吉麻辣鴨血臭豆腐
店面不大但人潮一直來
只做外帶反而更有節奏感
攤位前飄著麻香
不是嗆鼻那種
是慢慢滲出的香
老闆動作很俐落
感覺每一鍋都有時間熬出來
菜單
品項不算複雜但很集中火力
主打麻辣系列
搭配主食類👇
麻辣綜合，滷肉飯，寬粉，泡麵
🌶️辣度可以調整，從微辣到大辣
第一次來其實很好選
麻辣綜合（豆腐＋鴨血＋大腸）
這一碗打開麻香直接衝出來
▲豆腐很入味
是那種咬下去湯汁會回彈
▲鴨血超嫩
幾乎不用咬，直接在嘴裡化開
▲大腸處理乾淨
帶一點嚼感，越吃越香
▲蒜苗提味
這裡不是用一般的蔥花
反而是少見的蒜苗
香氣就跟一般不一樣
▲筍茸增加清爽
不是一般的筍子而是挑最嫩的部位
這裡的麻辣很清爽
湯頭是可以喝的整體口感很平衡
大吉滷肉飯
一端上桌有點意外
滷肉給得很大方
不是碎肉型
是屬於北部的醬汁但不死鹹
最特別是居然有青花椰
吃起來不膩反而更耐吃
屬於會默默吃完那種
寬粉
這裡的寬粉是另外燙跟另外裝
因為很吸湯這樣才不會到家都沒湯
店家有淋一些特製醬汁帶一點麻感
泡麵
這個很罪惡
泡麵吸滿湯汁麻香更明顯
麵體Q度剛好不會過爛
一樣有獨立包裝避免吸乾湯底
我選直接倒進去整碗升級感很高
⚠️辣度補充：我點小辣🌶️
是舒服的麻香，不會肚子痛那種
不吃辣可以微辣，會變成香氣版本
總結一下
這家最強的是湯底層次
不是單純辣是慢慢堆疊香氣
豆腐跟鴨血都有認真處理
滷肉飯反而驚喜
整體偏耐吃型不是重口爆衝
適合想吃熱食又不想太刺激的人
本篇由美食生活部落客King👑撰寫，專注分享吃喝玩樂與真實體驗
大吉麻辣鴨血臭豆腐 中原店 在哪ㄦ👇👇
🏠：桃園市中壢區普忠里大仁街56號（📍GoogleMap）
📞：0985-850666
⏰：16:00–23:00（每週二公休）
⚠️依店家有所調整，建議事前電話預約
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